Lato to wyjątkowy czas, gdy nasze potrzeby żywieniowe zmieniają się wraz z temperaturą i trybem życia. W upalne dni organizm domaga się potraw lekkostrawnych, bogatych w wodę i witaminy, które nie tylko orzeźwiają, ale również wspierają nawodnienie i dostarczają energii bez uczucia ciężkości. To właśnie teraz warto postawić na sezonowe warzywa i owoce, fermentowane produkty mleczne oraz chłodne napoje, które naturalnie regulują temperaturę ciała i poprawiają samopoczucie.
Dobrze skomponowana letnia dieta może przynieść wiele korzyści — wspiera układ trawienny, wzmacnia odporność oraz pomaga zachować równowagę elektrolitową. Dlatego w przygotowanych przez nas przepisach znajdziesz m.in. pełne witamin chłodniki, owocowe desery bez pieczenia, domowe lemoniady oraz orzeźwiające wariacje na temat kawy. To proste, szybkie i smaczne propozycje, które idealnie sprawdzą się w upalne dni, zarówno na co dzień, jak i podczas letnich spotkań z bliskimi.
Zapraszamy do wypróbowania naszych przepisów firmy Zepter – niech lato smakuje lekko, zdrowo i pysznie!
Deser brzoskwiniowy
Składniki:
- 1 duża puszka (800 gram) brzoskwiń w zalewie
- 20 gram żelatyny
- 1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego (8,0%), opcjonalnie niesłodzonego
- ½ cytryny
Sposób przygotowania:
W szklance rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości przegotowanej wody połączonej z 2-3 łyżeczkami zalewy z brzoskwiń. Do kielicha ArtMix Pro do dań na zimno dodać brzoskwinie, mleko zgęszczone, rozpuszczoną żelatynę i pokrojoną w kawałki cytrynę.
Włączyć program 2.
Przygotowaną mieszankę przelać do brytfanny i włożyć do lodówki na 4-5 godzin.
Gdy masa stężeje, kroić w kawałki (porcje) i podawać z świeżymi, sezonowymi owocami (malinami, borówkami, truskawkami). Można polać sosem czekoladowym lub karmelowym.
Chłodnik z liści rzodkiewki (4 porcje)
Składniki:
- 1 duży pęczek rzodkiewek z liśćmi
- 4 jajka
- 1 szklanka woda z ogórków małosolnych lub kiszonych
- 1 kefir (330-400 gram)
- 1 jogurt naturalny (400 gram)
- Kilka gałązek (łodyg) kopru
- 2 ząbki czosnku lub czosnek z ogórków małosolnych (kiszonych)
- 10 połówek orzechów włoskich
- Szczypiorek
- Sól, czarny pieprz (do smaku po zmiksowaniu)
Sposób przygotowania:
Liście rzodkiewek umyć i włożyć do kielicha ArtMix Pro do dań na zimno. Dodać kefir, jogurt, czosnek, łodygi kopru. Włączyć program 2 i zmiksować. Ugotować jajka na twardo. Pokroić drobno i dodać do głębokich talerzy: 4 rzodkiewki, 1 większy ogórek (kiszony/małosolny), szczypiorek, orzechy włoskie, do każdego talerze jedno jajko przekrojone na pół. Podprażyć orzechy włoskie, drobno pokroić i posypać potrawę.
Gazpacho
Składniki:
- 4 dojrzałe pomidory
- 2 średnie dojrzałe, czerwone papryki
- 1 duża cebula
- garść pietruszki
- kromka chleba pszennego (namoczona w wodzie)
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- pieprz czarny
- 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
Umyć warzywa i pokroić. Wszystkie składniki dodać do kielicha do dań na zimno ArtMix Pro, włączyć program 2 i miksować. Przelać do talerzy, udekorować oliwą z oliwek i prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.
Lemoniada
Składniki:
- 4 zmrożone cytryny lub 2 duże zmrożone pomarańcze (lub mix: 2 cytryny, 2 pomarańcze)
- 1 łyżka miodu (płynnego)
- woda przefiltrowana (do poziomu 1250 ml w kielichu do dań na zimno w ArtMix Pro)
Sposób przygotowania:
Włożyć składniki do kielicha do dań na zimno ArtMix Pro i włączyć program 2. Jeżeli używasz tylko cytryn, możesz dodać więcej miodu. Podawaj w dzbanku z kostkami lodu i ewentualnie miętą.
Wariacje na temat kawy idealnej na lato
Propozycja 1.
Składniki:
- 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 100 ml wody
- 50 ml mleka (schłodzonego)
- 20 ml Amaretto
Sposób przygotowania:
Zmiksować kawę z wodą za pomocą MixSy. Przelać do wysokiej szklanki. Zmiksować schłodzone mleko (również używając MixSy) i dodać do kawy. Na koniec dodać Amaretto.
Propozycja 2.
Składniki:
- 50 ml kawy czarnej z ekspresu
- 50 ml schłodzonego mleka
- 1 gałka lodów śmietankowych
- 20 ml Amaretto
Sposób przygotowania:
Zaparzyć kawę. Kawę dodać do wysokiej szklanki. Ubić za pomocą MixSy schłodzone mleko na pianę. Mleko spienione dodać do szklanki z kawą. Dodać gałkę lodów i wlać 20 ml Amaretto.